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- 莊偉意丨乘改革開放東風 走多元化經營之路
- 2022-10-11 15:16:01 來源：舟山日報 【 大 中 小 】
浙江海中洲集團，40年前還是一家只有40多名員工的地方國有招待所，如今已發展成為以酒店、餐飲、旅行社為主業，集旅游地產開發、航道疏浚、水產品加工等多元化產業于一體、經營網絡遍布全國諸多省市、員工超過1000余人的集團型企業。
回首來時路，是改革開放給了“海中洲”一個造夢的支點，就好像打開了一個巨大的能量罐，釋放出源源不斷的推動力。
改革開放的春雷激起千層浪花
農家子弟萌動創業春意
我出生在一個農民家庭，上小學五年級時，十一屆三中全會召開，改革開放的浩蕩春風吹遍神州大地，吹進了校園和鄉村。雖然當時我還不知道什么是改革開放，但明顯感覺到，周圍的生活發生了變化。
放暑假，適逢農忙季節，我和同齡人一起去參加生產隊，割稻、拖稻谷，賺一天3毛錢的工分。原先夏收夏種，需要連續兩個月才能完成，家庭聯產承包責任制落地之后，最長只要一個月，生產效率足足提高了一倍。
改革激發了農民的內生動力，調動了生產積極性。農村的土地可以承包經營，農民可以離土不離鄉搞鄉鎮企業，甚至還允許搞個體私營經濟。一聲春雷激起千層浪花，在心底散發無窮漣漪，初中畢業后，我就到鄉鎮企業勾山皮鞋廠做學徒。
那是我的第一份工作，一連干了三年，其間，還到螺門擺過地攤賣皮鞋、皮帽，一天賺到180多元，算是人生第一桶金。
當時，舟山大量基礎設施在建設，上世紀八十年代初期，勾山就出現了萬元戶，有從事碼頭承包的，也有樁基施工的?？吹絼e人這么成功，我也萌動起創業的念頭。
改革開放風頭勁
臨危受命執掌海中洲飯店
1986年9月，我到普陀山息耒小莊學炒菜，一點一滴，從學徒做到了餐飲部經理。后來，進入華晶大廈，當了半年副總經理，一年總經理。
當時，海中洲飯店為地方政府招待所，僅有固定資產310萬元，年產值31萬元，員工40幾人。在國家大政方針利好旅游業發展，舟山獨特的海洋資源和佛教文化吸引國內外游客紛至沓來的背景下，海中洲飯店卻因經營管理模式未與市場接軌，顯示出各種弊端，出現了歷史性虧損。1994年12月，經當時區委常委會專題討論，我臨危受命，出任海中洲飯店總經理。
上任后，我做的第一件事，就是從采購質量、價格體系、服務質量、員工培訓等方面入手，提升餐飲競爭力，同時，承接會議，利用多余的房子引進遠洋漁業企業辦公，拓展客戶群。經過一個階段的苦練內功，第二年，飯店扭虧為盈，營業收入突破1千萬，員工收入也增長了50%。
企業要發展，關鍵在人。經營海中洲飯店不久，我便發現員工的結構組成與國家改革的方向不匹配，既有固定職工，又有合同工、臨時工、土地征用的職工，同工不同酬，讓不少員工缺乏干勁。為此，我力排眾議，推行同工同酬，并完善企業內部獎懲機制，最大限度激發員工工作積極性。企業為員工增收，員工為企業創效，由此形成的比學趕超良性循環，使得“海中洲”即使在“勞工荒”時期，員工留用率仍保持在87%左右，受到了國家勞動保障部門的表彰。
改革開放持續深入
企業走出一條多元化經營之路
隨著改革開放的持續深入，一系列市場準入門檻得以降低。
2002年，在無一例員工投訴的狀態下，海中洲飯店由國有企業轉為股份制民營企業。改制后，企業的活力進一步迸發，在接下來的幾年，通過品牌輸出和管理輸出，先后承包了周邊多家飯店、賓館，分設了旅行社，并入股船舶修造公司，邁出了跨行業、多元化經營的第一步。
早年廚師出身的經歷，讓我對廚房管理情有獨鐘，2007年創新性引進“五常法”，廚房管理成為舟山飯店業的樣板。同年，國內最大的海上餐廳——海中洲海鮮城開業，成為舟山最具特色的餐飲場所。
一場全球性的金融危機讓市場陷入低谷?？紤]到市場低迷時投資能節省成本，2008年，我逆勢而上，投資4.5億，打造集高星級酒店、酒店式公寓、寫字樓于一體的海中洲國際廣場。2010年，浙江海中洲集團有限公司成立，發展至今，版圖上已有海中洲漁社、海中洲國際大酒店等精品、高端項目，涉及了水產食品加工、航道疏浚、旅游地產開發等多元產業，成為舟山旅游業龍頭企業、全國百強餐飲企業。
新起點尋求新機會做精主業、做活副業
改革開放40年，國家日益強盛，正所謂對外越開放，對內也會越改革，這大大提升了民營企業經營者的發展信心。
站在新的歷史起點，海中洲將尋求新機會，進一步做精主業、做活副業，具體從這兩大塊產業著手：一個是依托海中洲品牌優勢，結合全域旅游，拓展休閑旅游產業，包括豐富舟山旅游商品、發展休閑漁業等；另一個是發力水產品精深加工，進一步提高產品質量，提升海鮮之都影響力。
自擔任市工商聯（總商會）主席（會長）一職后，我也在考慮如何調整舟山非公企業產業結構，進一步形成合力，接軌浙江自由貿易試驗區建設。比如，引導舟山非公企業緊抓波音項目落地、綠色石化落戶、國際海事服務基地和舟山江海聯運服務中心建設的大好時機，為大項目上下游產業做好配套服務；拓展油品全產業鏈中的廢油環保處理產業；整合資源，發揮舟山海運業優勢，搭建?；愤\輸平臺……
我們這一代的企業家，生在新社會，長在紅旗下，是改革開放政策給了我們施展才能的機會和平臺。一個時代有一個時代的主題，一代人有一代人的使命。但不論身處哪個年代，奮斗都是企業家不變的精神。隨著國家越來越開放，“海中洲”也將永葆青春，永不停步，勇攀高峰！
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